冷冻面äؓ何难展拳脚?
旉™—´åQ?/span> 2016 - 06 - 21
‹¹è§ˆ‹Æ¡æ•°åQ?/span> 1384

 一面多æ (luo)—÷€ä¸€(cun)面多味ç(chong)š„â€(huo)œä¸­å›½é¢(kui)(kui)(kui)â€(huo)åŽ†(juan)史悠久,但冷(kuai)冻é(hun)¢(kui)(kui)(kui)至今(mo)ž®(hao)šæœªåœ¨é¢(kui)(kui)(kui)é£(liang)Ÿé¢†åŸ(nuo)Ÿæ‰“出“气场”,成äؓ冷冻é£(liang)Ÿå“çš(fei)„“当å®(yue)¶èŠ±æ—¦â€ï¼Œæœ(lian)‰å¤šæ–šw¢(kui)(kui)(kui)çš(fei)„原(shi)因ã(ba)€?/span>

首å(yi)…ˆåQŒå›½å†…设备ä(yuan)¸šâ€œä¸¾l™åŠ›â€ï¼Œ¼‹¬äšgéš(wen)¾ä»¥(hu)满èƒö(dong)冷冻面生äº(bang)§éœ€æ±‚ã€?/span>

ä¸(juan)Šä¸ªä¸(juan)–ç(jian)ºª90òq´ä»£åQ(ben)Œå›½å†…就有企ä¸(juan)šå¼€(fou)始涉­‘³é€Ÿå†»(mian)é(wei)¢ï¼Œå½“æ(dun)—¶çš„技术不完备åQ(ben)Œè§„æ¨(zhou)¡åŒ–、标å‡(fu)†åŒ–生ä(cuan)ñ”存在ä¸(juan)€å®šç(yang)š„å›(qie)°éš¾ã€‚后来,随着(xiu)冷冻(mian)é(wei)¢è®¾å¤‡ã€ç”Ÿäº(bang)§çº¿çš„研发,冷冻(mian)é(wei)¢çš„生ä(cuan)ñ”˜q(ma)›å…¥ä¸(juan)€äº(bang)›ä(shui)¼ä¸(juan)šç(yang)š„视野ã€?/span>

但æ(ji)˜¯(yi)åQ(ben)Œå›½å†(cong)…一(cun)些设备ä(yuan)¼ä¸(juan)šåª™å„¡(ju)œ¼å‰åˆ©ç›(sui)Šï(fu)¼Œåœ¨åŽŸæœ(lian)(lian)‰çš„(qing)æŒ(juan)‚面讑֤‡åŸºç¡€ä¸(juan)Šç(pou)¨å(guo)šæ(dong)”¹(xi)˜q›å(si)°±æŠ•å(li)…¥(ai)生äñ”é€(kun)Ÿå(zeng)†»(mian)面,忽视了速å(zeng)†»(mian)面与æŒ(juan)‚面产品(shan)ç‰(jian)Ҏ€§çš„(qing)ä¸(juan)åŒ(qian)ã€(mo)‚而制(bu)面设备只æœ(lian)(lian)‰å(sui)…·å¤‡ä(yuan)º†çœŸç(xi)©ºè´(lu)(lu)Ÿå(zeng)Ž‹(nie)å’(xia)Œé(yue)¢çš(fei)„条ä»(xi)Ӟ¼Œæ‹¥æœ‰(shi)­‘(zan)›_¤Ÿçš(fei)„饧面时é—(xiang)´åŠå¤§åŽ‹(nie)薄率(Ž‡)çš(fei)„蝾延成形能åŠ(e)›ï(kong)¼Œæ‰è(qiang)ƒ½æ»¡èƒö(dong)高品(shan)è´(lu)(lu)¨çš„(qing)å†(cong)·å†»(mian)面äñ”å“(yu)è¦æ±‚ã€?/span>

此外åQ(ben)Œè®¾å¤‡ç”Ÿ(duo)产企ä¸(juan)šæ(dong)€Žæ ·åˆ©ç”¨(ke)物理(zhe)手æ(‹æ)®µå»‰™•¿ä¿é(chu)²œã€(mo)(mo)ä¿å­˜æ—¶é—ß_¼Œå‡(fu)å°‘相å(gao)…³æ·ÕdŠ (ji)å‰(ji)‚çš„(qing)(qing)用量(‡)åQ(ben)Œä»¥(hu)充å(yi)ˆ†ä½“现(bang)高端面条营养和新鲜的(qing)(qing)ä»·å€û|(jian)¼Œä¹Ÿæ˜¯éœ€è¦(xia)å(huo)…³æ³¨çš„(qing)(qing)问题ã€(mo)(mo)?/span>

一位业内äh士称åQŒè(Œè)®¾备的“不¾l™åŠ›â€é™åˆ(rou)¶äº†å†·å†»(mian)面的发å(cai)±•ã€(mo)‚ç(yao)¼ºž®‘å(cai)¤§æ‰šw(gui)‡çš(fei)(fei)„è(ju)®¾å¤‡éœ€æ±‚,只是(yi)部分食品企业çš(fei)(fei)„â(xiang)€œç§äººå®šåˆ(rou)¶â(duo)€ï(lian)¼Œä¹(cen)Ÿå†³å®šäº†è®‘Ö¤‡åŽ(zha)‚家不愿意花费精(bu)力ã(li)€æˆæœ¬ç ”发适合国æ(jie)ƒ…çš(fei)(fei)„冷冻面生ä(cuan)ñ”讑֤‡ã€(mo)?/span>

在冷å†(cong)»é(hun)¢å¿«é€Ÿå‘å±(ba)•çš„日本åQŒè®¾å¤‡ç«¯æ²¡æœ‰å¯¹äñ”ä¸(juan)šçš„发展(xian)å½(qian)¢æˆéš(wen)œç¢ã€?/span>

æ¯(jiao)”å(you)¦‚åQŒæ—¥æœ(lian)¬çš„SODICKTOM集团åœ?007òq´åƈ购了世ç(jian)•Œæœ(lian)€å¤(chan)§çš„专业刉™(duo)¢è®(cong)(cong)‘Ö(ju)(ju)¤‡åˆ‰™(duo)€ å•†â€(huo)”—日æœ(lian)¬TOM株式(fang)会社åQŒæˆ(yao)立了â€(huo)œæ²™˜qªå…‹æœ(lian)ºæ¢°¿U‘技æœ(lian)‰é™(gao)公司汤姆äº(bang)‹ä¸šéƒ¨â€ï¼Œ(ren)专门研å(you)‘òq¶åˆ¶é€ åˆ¶é¢è®¾å¤(chan)‡ï(jun)¼Œ(ren)其äñ”(hai)品既æœ(lian)‰æ–¹ä¾‰K¢ç”Ÿä(cuan)ñ”(hai)è®(cong)(cong)‘Ö(ju)(ju)¤‡åQŒä¹Ÿ(mei)æœ(lian)‰å†·å†»é¢ç”Ÿä(cuan)ñ”(hai)è®(cong)(cong)‘Ö(ju)(ju)¤‡ã€é²œé¢ç”Ÿäº(bang)§è®¾å¤(chan)‡ã€å(huo)†·è—é¢ç”Ÿä(cuan)ñ”(hai)¾U¿ç­‰ã€?/span>

而å(han)›½å†(cong)…几乎找不到专业ä»(xi)¥åˆ¶é(wei)¢äؓ研发、生äº(bang)§å¯¹è±¡çš„讑Ö(ju)¤‡å•†ï¼Œæ‰€ä»(xi)¥ï¼Œæœ‰å(sui)†·å†(cong)»é(hun)¢å‘展(xian)‹Æ²æœ›çš„å(fan)Ž‚家“ç(mie)œ¼(la)光å(sui)‘外”,å¯ÀL±‚讑Ö(ju)¤‡çš„å(fan)ˆä½œã(pan)€?/span>

é¦(di)–å(yi)®¶ç”Ÿäñ”æ¹(e)¿æ(kua)³•æ–¹ä(guang)¾¿é(wei)¢çš„北ä(zhan)º¬(han)é‡(yue)‘田麦国际é(xu)£Ÿå“(yu)æœ‰(shi)限公司,(ren)äº?992òq´å(cun)°±ä»(xi)Žæ(zhi)—¥(yuan)本TOM株式ä¼(mei)šç¤¾å¼•è(die)¿›äº†ä¸€å¥?000è¢(ju)?ž®æ(qi)—¶çš„ç(tong)”Ÿäº§è®¾å¤‡åŠæŠ(ge)€æœ¯ï¼Œ(ren)随后åQ(ben)Œåˆè´­è¿›ä¸€å¥?000è¢(ju)?ž®æ(qi)—¶çš„è(ju)®¾å¤‡ã€‚å…¶å“(yu)ç‰Œâ€œä¼Š(fen)田面é¦(di)†â€ç(ji)š„产品有乌冬面ã€(mo)æ‹‰é(wei)¢ã€è(ci)žéº¦é¢ã€(mo)ç±³¾U¿ç­‰åQ(ben)Œé(yue)™¤äº†å‡º(pi)口外åQ(ben)Œä(wu)¸»è¦åœ¨åŒ—ä(zhan)º¬(han)ã€(mo)ä¸Š‹¹(xian)—÷€æ­(se)州、深圳等地销售ã€?/span>

2003òq(qian)ß_¼Œ(ren)é(wei)’å(qi)²›ç™ùN(juan)¾„(duan)éº(ying)¦é£Ÿå“æœ‰(shi)限å(su)…¬(zhui)å(hong)怹Ÿ(mei)从日æœ(lian)¬TOM株式(fang)会ç(yang)¤¾å¼•è¿›äº†ä¸€(cun)套乌(ju)冬面(kui)å(hong)Šæ‹‰é(wei)¢å…¼ç”¨åž‹çš„ç(tong)”Ÿ(duo)产设备,(ren)其äñ”(hai)品销往香港ã€(mo)?/span>

2014òqß_¼Œä¼½å(jie)Š›‹‚(gui)®èŠ±(ming)2000万元å¼(liao)•è¿›(yu)(yu)äº(bang)†ä¸€(cun)æ(shou)¡è¿›(yu)(yu)口生äº(bang)§çº¿åQŒå…¶è‘£äº‹é•¿çŽ‹ä¼Ÿå(zeng)¼ºè®(cong)¤äؓåQŒè(Œè)¿™æ(shou)¡æ™ºèƒ½ç(jie)”Ÿäº(bang)§çº¿¾l(zi)™äº†ä»–å(yi)†·(kuai)冻面生意çš(fei)„â(xiang)€œåº•æ°””ã€?/span>

其次åQŒå(han)œ¨æ¶ˆè´¹è€…培育方面,冷冻(mian)面缺(ji)ž®‘相应的(qing)òq¿å‘Š(ce)ã€(mo)èˆ†è®ºé€ åŠ¿ã€(mo)?/span>

å®(yue)ƒä¸(zhen)像“ä(chu)º”(pai)谷道场â(heng)€ï(lian)¼Œæ‰“出“非油炸åQŒæ(shen)›´(wu)å(guo)¥åº·â€çš„æ—(zu)—号(fu);也没æœ(lian)‰æ€å¿µâ€œé‡‘牌牛™ì”王”的å¨×ƒ¹é€ åŠ¿(cheng);更ä(cui)¸(zhen)ä¼¼æ(jian)—¥æœ(lian)¬æ‹‰é¢ï¼Œåœ¨ä¸Šä¸(juan)–纪80òq´ä(cui)»£(hu)åQŒä½œä¸(juan)ÞZ(hong)¸€¿Ué£Ÿå“(yu)æˆä¸(juan)ÞZ(hong)º†(jian)ä¸(juan)€¿Uæ—¶ž®šã(xi)€?/span>

没有(shi)äº(bang)†å­£èŠ‚象征的标签åQŒç¼ºž®‘ä(die)º†æ±¤åœ†â€(huo)œå›¢å›¢åœ†åœ(she)†â€çš„æ„(yi)è±¡åQŒå†åŠ ä¸Šè¡(chen)—边烩面馆ã(hai)€æ(gui)‹‰é¢é¦†½{‰é(xiong)³ž‹Æ(rao)¡æ ‰æ¯”,(ren)现做现卖的é(dan)²œé¢ä»¥ä¸€¼„(pi)?0å…(wei)ƒå·¦å³çš„ä»äh ¼æ‹‰èµ°äº(bang)†æ(ji)¶ˆè´¹è€…,(ren)冷冻面市(jing)åœ(she)ºç(hong)š„风生水è“våQŒè¿˜éœ(an)€è¦ä¸€äº(bang)›æ—¶æ—¥ã€?/span>

对于冷冻冯‚—é(wei)(wei)¢è¡Œä¸šè€Œè(Œè)¨€åQŒå…‰é(wei)(wei) ä¸€å®¶ä(duo)¸¤å®¶ä(duo)¼ä¸šçš„(qing)涉入也远(fan)˜qœä¸å¤Ÿï¼Œ(ren)˜q˜é(xi)œ€è¦é¢(kui)¾_‰ä¾›(zong)需çš(fei)„稳定、设备ä(yuan)¸ŽæŠ€è‰ºçš„(qing)研发åQŒä(wu)»¥(hu)å(hong)Šæ(cong)¶ˆ(zhi)è´(lu)¹è€…çš„(qing)â€(huo)œå…¨(guai)æ°(pin)‘参与”。å(xiao)ªæœ‰äñ”业链¾J(quan)è£åQŒå†·å†»é¢(kui)才可(chi)能ç(jie)œŸæ­£æˆä¸ºæ(hong)–¹(nan)ä¾(zhu)‰K¢(kui)çš(fei)„“替代品â€(huo)?/span>

 
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